エンドウ（絹さや）・ソラマメの防寒対策｜植物を使って冬越しする伝承農法

エンドウ（絹さや）、ソラマメの防寒対策について、ご紹介いたします。

昔、今のような保温シートや寒冷紗などの資材がなかった時代、その頃の農家さんは、寒さから守る対策として「植物」を使い、冬越しの工夫をしていたと言われています。

先人の知恵を使った防寒対策は、今でも役立ち、応用することが出来ますので、ご参考にしていただきましたら幸いです。

※ カリフラワーとソラマメ

保温シートや寒冷紗などの資材がなかった時代、昔の農家さんはエンドウ（絹さや）やソラマメの幼苗ようびょう（まだ小さい苗）を寒風から守るために、植物や野菜を上手に使っていたと言われています。

エンドウやソラマメの寒さ対策として、「笹」を使った方法があります。

これは、笹が手に入れば手軽に取り組める効果的な防寒対策で、現在でもよく行われている方法です。

エンドウやソラマメの周りに、20～30cmの笹の枝を挿します。このとき、風の吹く方向（風上側）に笹を立てるのがポイントです。

片側のみでなく、エンドウやソラマメの両側笹を立てると効果的です。これにより、寒風からの保護がより強化されます。

秋に植えるアブラナ科野菜の野菜と一緒に、エンドウ・ソラマメを育てる方法です。

アブラナ科の野菜は背が高くなりますので、寒風からエンドウ・ソラマメを守ります。

エンドウ・ソラマメの両側にムギの種をまいて、防寒対策することもできます。

秋にまくムギは、冬の間は低い背丈ですが、こんもりした緑の縁をつくり、地表の風向きを変えると同時に、エンドウ・ソラマメが凍らないように保護する効果があります。

・早い時期にムギの種をまくと、分げつぶんげつが進み、苗が密集してしまう可能性がありますので、少なめに種をまきます。

なお、遅い時期に種をまく場合は、多めにまきます。

「分げつぶんげつ」とは

イネ科作物の枝分かれのことを「分げつ」といいます。最初から数えて4枚目の葉（4葉）がでると同時に、1葉のつけ根の節から枝分かれして、最初の分げつがでます。

引用 MAFF（農林水産省ページ）

翌年の春、育ったムギを、緑肥りょくひとして使うことができます。

緑肥は、土壌を改善して、微生物の活動を促進することで、野菜の生長をサポートする植物です。

ムギを畑に残すことで、次の野菜作りに良い結果をもたらすことが期待できます。

ご参考：風の通り道を読む

昔の農家さんは、野菜を栽培するときは、「風の通り道」を読んで、霜柱が立ちにくい場所を選んでいたと言われています。

農学者の木嶋利男博士も、野菜を育てる際は、「風の通り道」を読んでみましょうと、著書にて紹介されています。

風の通り道は、空気が絶えず動いている場所で、そこでは意外なほど霜柱が立たないのだそうです。

一方で、霜柱が立ちやすく、冷害が起きやすい場所は、冷たい空気がよどんで溜まる場所なのだそうです。

風の通り道の周りには、冷たい風のよどむ「霜だまり」や、霜柱が連なる「霜道」ができることがあり、これらの場所は、寒気があたり、野菜にとっては適さないことがあります。

昔の農家さんのように私たちも、身体で感じながら霜柱が立ちにくい場所「風の通り道」がわかるようになってゆきたいですね。

エンドウ（絹さや）、ソラマメの防寒対策について、ご紹介いたしました。

保温シートや寒冷紗などの資材がなかった時代の農家さんは、植物を使って冬越しをしていました。

先人が行っていた防寒対策は、現在も応用することが出来ますので、ご参考にしていただきましたら幸いです。

［参考文献］

木嶋利男著「昔農家に教わる野菜づくりの知恵とワザ」